コフレＣ（ソンブルイユ　オリジナル焼き菓子詰め合わせ）

ソンブルイユのオリジナル焼き菓子のセットです。

ガレットブルトンヌ×1個
Galettes bretonnes
100%自然の力で生まれる天日塩セル・ゲランド。
料理や菓子に奥行きを与え素材のうま味を引き出します。
セル・ゲランドを用いた定番の厚抜きクッキーです。
低温で長時間焼くことで芯まできれいに焼き上がります。

ピスタチオとラズベリーのマドレーヌ×1個
Madeleines à la pistache et framboises
シシリー産ピスタチオ ペーストを惜しげもなく配合。
ラズベリージャムが味わいのアクセント。
ピスタチオのコクとラズベリーの酸味のコントラストを是非お楽しみ下さい。

レモンのマドレーヌ×1個
Madeleines au citron
一般的にマドレーヌはレモンの皮で香り付けします。
ソンブルイユでは丹念に漬け込んだレモンコンフィを加えました。
３ヶ月じっくり漬け込んだものを使用。
口にするとレモンとバターの香りが広がります。
少量のバニラが隠しフレーバー。
ホットのベルガモットティーとともにお召し上がり下さい。

フルーツのパウンドケーキ×1個
Cake aux fruits
5種類のフルーツを、豊かなコクと深い香りのマイヤーズラムで漬け込みました。
これを生地と同量混ぜ込んだ贅沢な仕上がり。
焼きあがりに上質な味わいのネグリタラムをたっぷりと振りかけた大人のパウンドケーキです。
２つのラム酒を使い分け全体のバランスを図ります。
食べると口にヒットするクルミが食感のアクセント。

ピーカンナッツのスパイス風味×1袋
Noix de pécan aux épices
当店パティシエが過去、グラノーラ開発に携わりできた一品。
ピーカンナッツに数種のスパイスを絡ませ低温でじっくりと焼き上げました。
商品販売にあたり再度スパイスの割合を調整しアップデートされての登場です。
エキゾチックな香りと心地の良い食感についつい次の一粒に手が出てしまいます。
クリスピーに焼き上げております。

オレンジとショコラのパウンドケーキ×１個
Cake au chocolat orange
ショコラとオレンジは王道の組み合わせ。
上質なカカオをたっぷりと生地に練り込み、リキュールに漬け込んだオレンジをふんだんに使用し焼き上げました。仕上げのオレンジのコンフィが目にも鮮やか。
ブレンドコーヒーとの相性をお楽しみ下さい。

メープルフィナンシェ×1個
Financier au sucre d’érable
メープル特有の風味豊かで上品な甘い香りをこのフィナンシェに閉じ込めました。
マルコナ種のアーモンドパウダーが互いを引き立てます。
ソンブルイユのお茶菓子で提供しているなくてはならない定番の焼き菓子。
パティシエが最もお勧めする商品です。

箱のサイズ　縦12.5㎝×横18.5㎝×高5㎝
本品に含まれるアレルゲン　卵・小麦・乳が含まれております。
アルコール　フルーツのパウンドケーキ、オレンジとショコラのパウンドケーキ、ガレットブルトンヌはアルコール分を含んでおります。
未成年者、妊娠中の方、食後に車を運転される方、アルコールに弱い方はお召し上がりにならないでください。
賞味期限　7日間
保存方法　直射日光･高温多湿を避けて下さい。
開封後の取り扱い　開封後はお早めにお召し上がりください。

レストラン専属のパティシエが１つ１つ焼き上げ、梱包しております。
焼き上げる数が限定されますが、心を込めてお作り致しております。
一度に10個以上のご注文をご希望の方は、事前にソンブルイユまでご連絡をお願いいたします。