田舎風パテ 自家製ブリオッシュ添え

¥ 3,200

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ソンブルイユのオリジナルレシピで作った田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)
肉類に香辛料、ハーブ類などで味をつけ、テリーヌ型に入れて焼き固めたものを冷蔵した
フランス料理のオードブルとして代表的な一品。
袋から開封したら、田舎風パテにオリーヴオイルを上からかけてください。
マスタードをつけ、自家製ブリオッシュにたっぷりのせてお召し上がりください。
フランス・ジュラ地方の白ワインなどはとても相性がいいと思います。



原材料
【田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)(110g)】
・豚肉・仔牛肉・鶏レバー・塩・白胡椒・ピスターシュ・パセリ・発色剤(硝酸K)・グラニュー糖
・キャトルエピス・フォンドヴォー・ポルト酒・ブランデー・ニンニク・エシャロット・全卵
【カリフラワーのピクルス】
・白ワイン・鷹の爪・ローリエ・丁字・エストラゴン・白ワインビネガー・塩・コリアンダー
・白粒胡椒・グラニュー糖
【アメリカンチェリーのピクルス】2個 ※入荷により食材が変更になる場合がございます
・アメリカンチェリー・白ワインビネガー・鷹の爪・ローリエ・丁字
・エストラゴン・白ワイン・塩・白粒胡椒・コリアンダー・グラニュー糖
【マイユ ディジョンマスタード】からし・醸造酢・食塩・酸味料・酸化防止剤(亜硫酸)
【オリーヴオイル】オリーヴオイル
【自家製ブリオッシュ】2切れ
・小麦粉・卵・塩・イースト・グラニュー糖・無塩バター・脱脂粉乳

本品に含まれるアレルゲン
田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)には、卵を使用しております。
ブリオッシュには、卵、小麦、乳を使用しております。
アルコール 田舎風パテ、カリフラワー、アメリカンチェリーのピクルスはアルコール分を含んでおります。
未成年者、妊娠中の方、食後に車を運転される方、アルコールに弱い方はお召し上がりにならないでください。
開封後の取り扱い 開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 3日間
保存方法 要冷蔵10℃以下

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